3、周黑鸭：将鸭脖变成高大上的休闲食品，精准打击 1994年，19岁的周富裕到武汉从事卤味生意，后创建周黑鸭。 2013年，中央“八项规定”出台，作为豪华餐饮的代表，俏江南首当其冲，经营非常困难，上市更是遥遥无期了。 2008年，张兰引入了国内知名投资方鼎晖投资。 2011年3月，俏江南向中国证监会递交了A股上市申请，但在2012年1月份被证监会宣布终止审查。”开餐馆，从古至今是“江湖”行当。 可惜，张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有
对于工商部门来说，没有年报的企业，一定是接下来一段时间的重点检查对象。快速读取容易让人们产生类似幸存者偏差式的片面化认知，标签的存在又给标签承受者带来了额外的舆论压力 张兰和俏江南的失败，更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，引进资本，只是让这些错误更早浮现。 在张兰的一手打造下，阿兰酒店就变成了南方的竹林，新奇的装修和菜品相结合，让她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而来，生意兴
